소주에 조화로운 안주 TOP5
뜨거운 국물에 소주한잔이 생각나는날. 소주안주로 찾는 국물요리는 오뎅탕, 조개탕, 짬뽕탕 등등 많이 있는거 같습니다. 하지만 닭골뱅이탕을 아시나요? 목포 만세포차 라는 실내포차에 닭골뱅이탕이라는걸 파는데 사람들 후기가 좋더라구요 그외 여러메뉴가 있는거같아 찾아가 봤습니다. 위치는 하당 평화광장 에서 가깝습니다. 다만 여기 근처 주차가 힘들다는점. 건물 뒤로 주차장이 있긴한데 들어가는 길도 좁고 주차 공간도 얼마 안됩니다. 또한 근처 숙박업소가 많은데 현장일하시는분들이 숙소로 많이 사용하셔서 생각보다.
저녁에는 주차된 차량이 많이 있습니다. 대중교통을 사용해서 오시는걸 추천드립니다.
오징어볶음
오징어볶음은 순두부찌개의 기름기와 적절하게 조절된 안주 중 하나입니다. 오징어를 채 썰거나 반으로 절단하여 볶아내며, 고춧가루와 간장 등으로 간을 조절합니다. 하지만 개인의 취향과 끼니 스타일에 따라 여러가지 안주를 선택할 수 있으니, 원하는 메뉴로 여러 가지를 시도해 보세요 또한 순두부찌개는 재료나 양념 비율 등 개인의 취향에 따라 변형할 수 있으니 원하는 맛과 텍스처로 조리해 보는 걸 추천합니다. 순두부찌개는 매콤하게도 맑은찌개로도 다르게 즐길 수 있습니다.
다음 레시피는 순두부를 이용한 순두부계란국 레시피입니다.
3위 해산물
생선회, 참치, 조개구이, 오징어, 해삼, 멍게, 낙지, 소라 등등 셀수 없이 여러가지 해산물을 안주로 삼아 마시기 좋은 술로 소주는 1위이자 소주 안주 전체 랭킹에서는 3위를 차지하였습니다. 삼면이 바다인 우리나라는 여러가지 해산물을 이용한 음식이 사랑받고 있으며 생으로도 즐기는 특성을 가지고 있기 때문에 알코올도수가 비교적 높은 소주와 해산물을 페어링한다면 조심하지 않으면 해산물의 비릴수도 있는 느낌을 소주가 말끔히 씻어내주며 또한, 알코올을 이용한 소독의 효과도 기대할 수가 있어서 대부분이 좋아하는 궁합이기도 합니다.
이러한 특성으로 소주제품도 바닷가를 연상시키는 제품명들이 많으며 제주도 푸른밤, 동해, 여수밤바다. 등 여러가지 바닷가 소주제품들이 사랑을 받고 있는 것이 특징입니다.
2위 국, 탕, 찌개, 전골
국민주류라 불리는 소주는 또한 국민음식인 국물음식과 무척 조절된 특징을 가지고 있습니다. 전국민의 사랑을 받는 김치찌개에 소주한잔은 아주 평범하게 즐기는 페어링이며 반주라고 불리울 정도로 식사시간에도 좋아하는 조합입니다. 또한, 국물요리는 서민적인 정서가 녹아있는 포장마차에서도 대부분이 좋아하는 베스트 안주 중의 하나이며, 따뜻한 오뎅국물에 소주한잔, 조개탕에 시원한 소주한잔, 알탕, 짬뽕, 나베요리 등 수많은 국물요리 종류가 있어서 소주안주로 좋아하는 사람이 많은 인기제품이며 2위에 랭크되었습니다.
순두부찌개와 조절된 안주
이렇게 만든 순두부찌개는 보통 밥과 함께 나오며, 김치나 반찬과 함께 먹는 것이 일반적입니다. 하지만 밥 이외에 술안주로도 많이 인기가 있는 메뉴입니다. 다음은 순두부찌개와 조절된 여러가지 안주입니다. 부드러운 순두부찌개와 함께 바삭하고 고소한 파전은 좋은 조합입니다. 파전은 파를 잘게 썰어 부침가루에 섞어 구워낸 전골로, 간단하면서도 맛있는 안주입니다. 순두부찌개와 함께 짭조른 김치전도 좋은 선택입니다.
품질좋은 김치와 부침가루를 섞어 지진 후, 팬에 구워내어 바삭하고 고소한 김치전을 만듭니다.
막걸리 안주 추천
탁주에 속하는 막걸리는 우리 전통의 주류로 발효로 인해 탄산과 적절한 칼로리의 조합이 좋은 술입니다. 그렇기 때문에 우리 전통음식들과 조절된 주류의 인식이 강한데요, 비 오는 날에 조절된 막걸리는 여러가지 한식과 잘 어울립니다. 그리고 우리나라 전통주인 만큼 소주와 비슷하게 국물요리와 잘 어울리는데요, 소주와는 다르게 면이 들어가 있어 식사처럼 함께 먹을 수 있는 안주가 어울립니다.
순두부는 부드럽고 식감이 탱글거리는 두부를 사용하여 만든 일반적인 한국 음식입니다. 순두부요리로는 추천해드린 순두부찌개로 제일 유명하며, 여러가지 버전의 순두부 음식이 존재합니다. 순두부찌개는 밥과 함께 즐기는 것이 일반적이며, 김치, 나물, 부침개 등을 곁들여 완성도를 높일 수 있습니다.
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