건강한 낫또의 깜짝 놀랄만한 5가지 효능
낫혹은 한국의 된장과 꽤 비슷한 일본의 풍속 발효 식품입니다. 일본에서 낫혹은 각종 좋은 효소와 영양소가 함유된 건강식품으로 미국 건강잡지 헬스가 선정한 세계 5대 건강식품으로 선정되기도 했다. 발음이 달라서 낫토, 낫또 등 다양한 이름으로 알려진 낫혹은 은은한 맛과 미끌미끌한 식감이 특징입니다. 낫혹은 다양한 단백질 공급원입니다. 또한 호르몬 균형 유지에 도움을 주려는 이소플라본, 장 기능을 바로잡는 레시틴, 고혈압을 예방하고 혈전을 녹이는 효소를 함유하고 있으며 칼슘, 마그네슘, 섬유질이 풍부합니다.
저의 포스팅에서 낫또 섭취의 5가지 신체 이점과 부작용을 살펴보고 낫또를 먹는 방법, 칼로리 함량 및 다이어트 여부에 대하여 구체적으로 알아봅니다.
낫또 효능 5가지
낫또가 건강에 좋은 음식으로 각광받는 이유중 하나가 바로 발효과정에서 생기는 유익균, 바실러스균 때문입니다. 바실러스균이 만들어내는 효소인 나토키나아제에는 비타민B와K군이 풍부하며, 다량의 항산화 효소까지 함유하고 있는데요. 나토키나제는 혈관속 노폐물인 혈전이 생기는 것을 막고, 혈전을 분해하는 능력이 있습니다. 또한 혈전용해 치료약보다. 강력하고, 부작용이 없는 천연용해제입니다. 낫또를 계속해서 섭취하면 혈류를 개선시키고, 혈압을 조절할 수 있으며, 혈전증, 뇌경색, 심근경색 등의 혈관질환을 예방하는데 도움이 됩니다.
참고로 낫또의 끈끈한 점액에 나토키나아제 성분이 다량 함유되어있습니다 낫또효능으로 노화방지가 있습니다.
낫또 먹는 법
요즘엔 시중에 낫또 제품이 잘나오기때문에 손쉽게 드실 수 있습니다. 아직 향이 낯설다면 김이나, 쌈무 등을 곁들여 드시는걸 추천드립니다. 낫혹은 글루텐이 없기 때문에 글루텐에 민감한 사람도 먹을 수 있습니다. 발효과정에서 생기는 바실러스균은 장을 깨끗하게 하고 설사와 변비증상을 개선시키는 역할을 하하는데요. 이 바실러스균이 열에 약하기 때문에 효과를 보시려면 생으로 드시길 추천드립니다. 남녀노소 누구나 달콤하게 먹을 수 있는 여러가지 낫또 먹는방법 알아보겠습니다.
낫또 한팩을 젓가락으로 휘저어 끈끈하게 만들어 줍니다. 낫또 위에 계란 노른자를 올리고, 파를 잘게 썰어 올립니다. 간장, 와사비로 간을 해서 생으로 먹습니다. 취향에 따라 다진김치, 가쓰오부시 등을 올려도 좋습니다.
4 낫또 효능
낫또에는 혈전 용해 효소인 플라스민이라는 것이 들어있는데, 그것을 만들어내는 플라스미노겐 활성체의 양을 증대시키기도 합니다. 이 조직 플라스미노겐 활성체는 tPA라고 부르는데 혈중 tPA 농도가 올라가면 혈전으로 인한 질환을 예방할 수 있고, 신경계와 뇌 기능 조절에도 중요한 역할을 합니다. 참으로 이런 작용들 때문에 낫또가 신경세포 발달과 학습 기억에 밀접한 관련이 있다는 보고도 있었습니다.
3 낫또 효능
심혈관 질환에 도움을 주니까 당연히 혈압에도 좋은 영향을 끼치게 됩니다. 우리 몸에서 레닌이라는 호르몬이 분비돼서 혈관을 수축시켜서 혈압을 올리는 역할을 하는 안지오텐신이 증가하게 됩니다. 하지만 이 나토키나아제가 안지오텐신을 활성화하는 인자를 억제함으로써 혈관이 수축되지 않도록 도움을 줍니다. 혈관이 수축되지 않으면 피가 지나가는 길이 좁아지지 않으니까 당연히 혈압이 올라가지 않게 됩니다. 즉 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.
성인병 예방
낫토는 발효에 의해 콩이 본질상 가지고 있지 않은 영양소가 플러스되어 영양가가 올라갑니다. 그중에서도 낫토키나제는 혈전의 기초가 되는 단백질을 분해하는 효과가 있어, 동맥 경화 예방을 기대할 수 있습니다. 또, 낫토가 끈적이는 이유인 폴리 글루탐산은 칼슘의 흡수를 촉발하는 효과나 장 내 환경을 정리해주는 효과가 있습니다. 게다가, 낫토에는 식이섬유도 풍부하게 포함되어 있기 때문에, 암 등의 성인병 예방에도 효과를 기대할 수 있습니다.
낫토키나제와 같은 효소는 열에 약한 성질이 있습니다. 뜨거운 밥에 올리면 낫토키나제의 효능이 약해질 수 있습니다.
낫또 부작용 및 주의사항
적정량을 섭취한다면 거의 모든 문제가 되지 않는데 섭취 자체를 주의해야 하는 경우가 있습니다. 바로 혈우병이 있거나 혈액 응고 억제제를 먹고 있는 경우입니다. 이 경우 이미 혈액을 묽게 만드는 약물을 복용하고 있는 경우가 많기 때문에 낫또를 섭취하면 문제가 될 수 있습니다. 또한 저혈압일 때도 경계를 해야 합니다. 그렇기 때문에 이런 경우 낫또를 섭취하고 싶으면 혼자 그냥 먹지 말고 주치의와 꼭 상의를 한 후에 먹는 것이 좋겠습니다.
지금까지 낫또에 관련해서 알아보았습니다. 감사합니다.
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